Арман Геворкян: «Для нас бизнес — это не только про прибыль. Это про вклад в культуру, город и восприятие Армении»

«Верность принципам и готовность к смелым решениям — вот что имеет значение на пути к успеху», – отметил CEO компании «Luxe Group of Companies», Арман Геворкян, в эксклюзивном интервью HoReCa Magazine Armenia.

— Господин Геворкян, расскажите о начале вашего бизнес пути?

— Компания Luxe Group of Companies была основана в 1992 году как семейный бизнес с открытием первого магазина подарков, брендовой посуды и декора. Постепенно проект вырос в устойчивую структуру с несколькими самостоятельными направлениями, каждое из которых заняло свою нишу на рынке. Сегодня Luxe Group of Companies объединяет розничную торговлю, ресторанный бизнес, дистрибуцию профессиональной посуды и магазина брендовых часов и аксессуаров.

Luxe Group of Companies с годами своего развития специализировалось в следующих направлениях:

· Розничная торговля: Сеть магазинов Luxe Concept Stores специализируется на продаже высококачественной посуды, предметов декора и подарков. Ассортимент ориентирован на клиентов, ценящих функциональность, эстетику и надежное качество.

· Магазин брендовых часов и аксессуаров Rivoli de Luxe: С 2009 года мы являемся представителем многих известных брендов в Армении. И за эти годы мы выстроили прочные партнёрские отношения с рядом премиальных брендов и сформировали устойчивую клиентскую базу.

· Luxe HoReCa: Развивая ресторанное направление, мы столкнулись с нехваткой профессиональной посуды на местном рынке. Это послужило основанием для запуска нового направления – Luxe HoReCa. Начав с обеспечения собственных кафе и ресторанов, мы вышли на сегмент B2B. С 2016 года компания является официальным дистрибьютором ряда известных брендов, специализирующихся на премиальной посуде и инвентаре для HoReCa. Сейчас престижные рестораны не только Армении, но и Тбилиси, и Москвы, заказывают посуду именно у нас.

Ресторанный бизнес: А в 2014 году мы запустили первое заведение под австрийским франчайзингом - Coffeeshop Company, что послужило началу для нашего ресторанного бизнеса.

Арман Геворкян: «Для нас бизнес — это не только про прибыль. Это про вклад в культуру, город и восприятие Армении»

—  С чего началось ваше становление в ресторанной индустрии?

— В 2014 году мы открыли наш первый проект — Coffeeshop Company, став первой брендовой франшизой из Австрии в Армении. Помимо того, что это был наш дебют в сфере общепита, сам проект быстро стал широко известным и любимым.

Изначально мы планировали открыть несколько точек в Армении, но в итоге превзошли ожидания, и за первым проектом последовали другие.

Спустя два года мы запустили вторую локацию — на Северном проспекте. Она, как и первая, вызвала настоящий фурор и стала одним из самых обсуждаемых кафе в стране.

Долгое время мы искали подходящее помещение на Каскаде. Это было принципиально важное для нас место, и в 2018 году нам удалось открыть там филиал — один из самых успешных на сегодняшний день.

Позже мы получили предложение от ID Bank о коллаборации. Изучив международные кейсы, мы решили внедрить концепцию co-branding и открыли флагманский филиал под брендом Espress It by Coffeeshop Company. Этот формат предполагает сотрудничество с разными платформами: банками, спортзалами и другими. Это был первый подобный проект в Армении — новаторский и очень удачный. В скором времени в заведении появятся обновления, соответствующие современным тенденциям.

Пятый филиал открылся на улице Туманяна. Он также стал успешным, но в настоящее время временно закрыт на реконструкцию и ребрендинг. Мы возвращаемся туда с совершенно новым и оригинальным концептом, и это уже не про кофе. Это будет то, чего, как нам кажется, очень не хватает этой улице.

Впервые поделюсь с вами этой идеей: это будет кавказское бистро с грузинским акцентом. Но не в привычном армянском понимании «столовой». Мы вдохновлялись изначальным смыслом французского слова bistro — как местом повседневного посещения для современных людей. Это будет лёгкое, модное заведение с открытой кухней, где можно не только насладиться хинкали и шашлыком, но и наблюдать за процессом готовки в живой и непринуждённой атмосфере.

— Господин Геворкян , расскажите про ваш проект на Каскаде — Bastard.

— Два года назад мы запустили стейк-хаус с мясным баром Bastard. Название вызвало массу вопросов, но у него есть интересная история. Мы пригласили известного мясника и шефа из Санкт-Петербурга, который пошутил:

«Все мясники, которые работают с огнём и мясом, — бастарды». Нам понравилась эта философия, и мы решили оставить именно это название.

Заведение быстро обрело популярность, особенно среди русскоязычной аудитории, и сейчас это одна из лучших точек в городе для любителей мяса и стейков.

— Как на ваш взгляд развивается бизнес в Армении?

— Армения всегда была благоприятной платформой для бизнеса — как для местных, так и для иностранных инвесторов.

Однако нельзя не отметить нестабильность, вызванную политическими и экономическими факторами. Туристический поток подвержен колебаниям, и это напрямую отражается на индустрии ресторанов, кафе и отелей.

Гастрономический туризм — один из главных интересов к Армении, но он зависит от внешнего восприятия. Иногда даже незначительные события в стране интерпретируются в зарубежных СМИ как масштабные. Люди, не живущие здесь, не понимают, что всё продолжается в обычном ритме.Несмотря на это, мы продолжаем верить, инвестировать и развивать новые проекты — потому что любим свою страну и хотим делать её лучше.

— Планируете ли вы участвовать в международных или локальных отраслевых мероприятиях и форумах?

—Да, конечно! Мы активно участвуем в отраслевых выставках в Армении и за её пределами.

Для нас это не просто возможность представить наши проекты, но и важный инструмент развития, обмена опытом и поиска новых партнёров.

— Есть ли у вас новые проекты в этом году?

— В скором времени откроются два новых проекта. Один из ключевых — The Academy. Само название говорит за себя: кофейня расположится на первом этаже Национальной академии наук Армении.

Это будет кофейня, коворкинг, лаунж, библиотека, книжный магазин и конференц-зал — всё в одном. Здание долгое время пустовало и было в запущенном состоянии. Мы полностью его отреставрировали, подходя к этому проекту не просто как к бизнесу, а как к вкладу в наш город.

У здания будет просторная терраса — пространство для работы, общения и вдохновения. Мы мечтаем, чтобы The Academy стала магнитом для молодёжи, местом знакомств и новых идей.

Кстати, архитектурные элементы здания — пять арок — найдут отражение и в визуальной айдентике бренда, что скоро будет представлено в соцсетях.

В мае состоится открытие нового Coffeeshop Company на улице Арами, известной как «территория Малибу». Заведение расположится в историческом здании 19 века с уютным внутренним двориком. Это будет Coffeeshop Company Concept — уровень выше привычного формата. Новый интерьер, авторское меню, открытая кухня.

— Представлены ли ваши проекты в регионах Армении или за рубежом?

— Да. В прошлом году мы открыли ресторан The Lodge в Цахкадзоре — стильный проект в европейско-московском духе. Заведение пользуется спросом, но, к сожалению, сам город сейчас испытывает спад в туристическом потоке: проблемы с канатной дорогой и инфраструктурой дают о себе знать.

Мы очень надеемся, что власти и ответственные стороны решат эти вопросы, ведь потенциал у Цахкадзора огромный.

Кроме того, мы запустили Coffeeshop Company в Грузии 7–8 лет назад. Он до сих пор входит в топ-5 лучших кафе в городе. Грузины знают: лучший кофе — в Coffeeshop Company.

Два года назад открылся второй филиал, и сейчас мы готовим третий — грандиозный проект с большим садом.

— Господин Геворкян, как не сдаваться и идти вперёд? Что бы вы посоветовали тем, кто хочет открыть ресторан?

Светлана, если бы вы задали этот вопрос два года назад, я бы пригласил вас на встречу, чтобы поделиться опытом. Сейчас же я скажу откровенно: это самый сложный момент для старта.

Конкуренция высока, цены выросли, и даже при успешном проекте рентабельность значительно снизилась. Это не лучший период для входа в индустрию с нуля.

Но если вы полны решимости — действуйте. Всё пройдёт, ситуация стабилизируется, и тогда каждый сможет реализовать свои мечты.