Важнейшая функция управления отеля - это правильный подбор коллектива работников, отвечающий требованиям клиентов. Удовлетворение клиентов в сфере гостиничного обслуживания достигается вежливостью персонала, его отзывчивостью.
Персонал должен быть профессионально подготовлен и укомплектован так, чтобы эффективно действовать при любых условиях.
В управлении персоналом отеля необходимо брать в расчет и неосязаемые выгоды, такие как психологическая совместимость работников, состояние нравственной атмосферы, удовлетворенность трудом и руководителем.
Поведение и достижения персонала — это достижение всего малой гостиницы в индустрии гостеприимства. Формирование персонала — это, прежде всего, построение «дерева целей», причем единства целей работников и целей администрации, решение их маленьких споров, выявления роли и места каждого работника в обеспечении главной цели.
Управление персоналом гостиницы осуществляется в процессе выполнения им определенных целенаправленных действий и предполагает: — определение целей и основных направлений работы, определение средств, форм и методов осуществления поставленных целей организации работы по выполнению принятых решений; — координацию и контроль выполнения намеченных мероприятий; — постоянное совершенствование системы работы с персоналом.
Эффективность деятельности гостиницы, наиболее полная реализация поставленных целей во многом будет зависеть от принятой системы управления персоналом гостиниц, изучение механизма его функционирования, выбора оптимальных технологий и методов работы с людьми.
Commenti