С 1 мая по 1 июня 2022 в Армении проходит IV фестиваль блюд из ягненка #GARoon, полюбившийся как местным жителям, так и гостям солнечной страны.
Фестиваль расширяет географию проведения: к ереванским участникам добавились рестораны Цахкадзора, Дилижана и Арцаха. Диетическое мясо, полное витаминов, признано экспертами идеальным ингредиентом для сбалансированного питания. Май – идеальный месяц для знакомства с палитрой блюд из ягненка: вскормленное исключительно горной травой, животное становится прекрасной базой для креативности и мастерства шеф-поваров.
Традиционные армянские блюда, их современные прочтения и адаптации, восточный и европейский фьюжн – неполный перечень 35 блюд, заявленных от участников 2022 года. Каждый ресторан предлагает не менее 3 авторских блюд с основным ингредиентом – ягнятиной – при этом направление и стиль не ограничены!
Мы предлагаем вам отправиться в гастрономическое приключение в царство специй, огня и секретных маринадов – и не только: организаторы обещают, что меню этого сезона способно впечатлить даже самого взыскательного гурмана. Демократичные цены, фееричная подача, манящий аромат, нежный ягненок в компании с бокалом вина – лучший способ познакомиться с Арменией!
Целью фестиваля является возрождение интереса к баранине как исконном гастрономическом ингредиенте нашего региона, а также формировании новой культуры в сфере гостеприимства в работе не только с сезонными, но и региональными продуктами. Вы будете не разочарованы, многие рестораны подготовили травы, специи, маринады своих областей – вас ждет внушительный список новых наименований.
Желаем приятного аппетита и знакомим с участниками 2022 года:
Ереван: The Club, Alaska, Chinar, Vostan, Kilikia, Chaihona, Кавказская пленница.
Дилижан: TAVA, Kchuch, ImToon
Арцах: Tumanyan’s Art Wine House.
Цахкадзор: Кавказская пленница