Питание в заведениях общественного питания в Казахстане может значительно подорожать в Казахстане. За год цены в них, по официальным данным, выросли на четверть.
В одном из алматинских ресторанов цены за год переписывали дважды. Супы, мясные блюда и салаты здесь, как сообщается, значительно подорожали. Но, несмотря на это, в этом ресторане всегда есть посетители – не менее 90 клиентов в день, говорится в телесюжете. К слову, по подсчетам аналитиков, казахстанцы в последнее время стали чаще питаться вне дома. Один из опрошенных телеканалом казахстанцев рассказал, увеличилась ли сумма чека при походе в рестораны или кафе.
«Смотря в каком ресторане, наверное. В целом само собой, это же влияет на себестоимость, продукты», – сказал Айдос Шагиров. Однако, по словам казахстанца, реже от этого в заведения он ходить не стал. «Подорожание идет, наверное, как-то плавно, и когда ходишь, особо не замечаешь. Но если сравнивать с каким-то периодом: 2-3 месяца назад – конечно, чувствуется. А так, это незаметно», – выразил мнение другой опрошенный Камиль Искандар.
По данным Бюро национальной статистики, за год еда в заведениях общественного питания в Казахстане подорожала на 25%. По мнению аналитиков, это самый большой скачок за последние пять лет. Кроме того, как сообщается, значительно выросли ценники в эконом — сегменте – в столовых и заведениях, где подают фастфуд. Владельцы ресторанов объясняют, что стоимость блюд в меню меняют вслед за дорожающими продуктами.
«Основные статьи расходов – это у нас, в первую очередь, закуп продуктов, зарплата сотрудников и арендные коммунальные платежи. Естественно, сейчас продукты подорожали минимум на 30-50%. Мясо много где у нас. Практически во всех продуктах, во всех наименованиях меню есть мясо», – рассказала учредитель Ассоциации общественного питания Сулушаш Туякова. На вопрос, могут ли подняться цены еще на 10%, она ответила утвердительно.
Comments