Кялагёш- это очень сытное и вкусное армянское блюдо: древнее традиционное блюдо Сюника (также называют Ванахаш). Ведёт свою историю из города Ван, когда то это была древнейшая столица Армении. То что это блюдо с историей из древности, говорит незамысловатость в его приготовлении.
В состав блюда входят чечевица, лук репчатый, масло топленое и самый главный ингредиент -
чоратан. Чоратан - это сушенная пахта,которая остается,после того как взбивают масло.Его нужно залить горячей водой и перетирать пальцами. Готовят из сыворотки,оставшейся после взбивания масла.
В Lolik Restaurant можно попробовать самый вкусный Кялагёш в городе Ереван. Ресторан также предлагает разнообразные блюда и закуски армянской и европейской кухни.
